裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、tvb now,tvbnow,bttvb' W% i5 u* o1 O3 Y6 f$ n
擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、公仔箱論壇! F, [1 ~7 p8 n* c5 o
( I& j) ^0 t- R% f# N公仔箱論壇裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。) B1 l4 {0 k0 p1 }3 K9 D4 R
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黏殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃/ [7 ~# P1 I" m4 c
緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，( f1 @8 [2 X/ S8 @
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但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r# c8 F( h7 L: K @
就不宜再食。& u3 ?1 v& x. ?' Y- `2 ^( J0 {& o
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帶臭味雞蛋：由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P- `; m9 k/ s u _* n9 V7 Y
蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 \$ D, q& J; ^/ [5 m
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氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P! S$ Q) K! R# g0 L/ Z# q! l9 W
並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起
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細菌性食物中毒。5.39.217.77% t. h% z% ?# S- L! d. z
1 b& H2 T" B& H3 l5 J! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。散黃蛋：因運輸等激烈振蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散公仔箱論壇, ]! H. w/ M5 ]! P4 {% g
黃；或者存放時間過長，被細菌或黴菌
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$ a2 V6 T- G; M9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，
: t9 R2 `9 F% b& L5.39.217.77蛋液稀混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等
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) q# P* U* {+ Y5 |公仔箱論壇高溫處理後仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已
9 e6 e+ L- ^5 S, ^4 j3 o6 s公仔箱論壇變性，有臭味就不能吃了。
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死胎蛋：雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加5.39.217.776 r# s$ i- A# u# {
上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, x; U3 N0 M" ?, S, y
# @% r- v7 n( G, B1 E. J公仔箱論壇停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如' f& s9 r( ]5 x0 F4 Y6 w/ \4 }4 \' V
死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M' p7 n' B/ I {
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故不宜食用。5.39.217.77! \. {4 E `( J9 H/ K* |
+ L) J( X5 x# [發霉蛋：有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護公仔箱論壇; Q. G: E; @2 T/ ]& l% ?/ Z8 q8 y
膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發霉變質，
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; g! U* ]& I6 m. U3 O) u% _8 s致使蛋殼上有黑斑點併發霉，這種蛋也不宜選購食用。 |
發表於 2008-12-18 02:25 AM
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