[西式食譜] 日式面豉乳酪大蝦

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材料:         ) r) t; i; Y% \. W; |, x0 d
海中蝦1斤、日本面豉1湯匙、味淋3湯匙、日本清酒3湯匙、蒜蓉1湯匙、薑蓉2茶匙、純味乳酪3/4杯、雞湯2/3杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! V$ d3 e, D/ K0 E

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0 q4 j4 L  l7 X0 A' I9 Z調味醃料： 5 m- j, H+ G8 }( M8 e- Q
食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油半湯匙、麻油及胡椒粉少許5.39.217.77& m0 d! y# G  V8 t; ~

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& b' c7 @$ F3 T* a9 ztvb now,tvbnow,bttvb做法:        
( ?& f) B/ v& @9 J! Z9 @5.39.217.771. 蝦去鬚爪，去鰓及內臟，從腹部剪開，吸去多餘水分，充分與醃料拌勻備用。
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5 Q% v  r; l" w0 o公仔箱論壇2. 撒適量生粉於蝦上，下鑊煎至金黃香脆，取出備用。
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& H  D' i8 s$ m/ V5.39.217.773. 炒香蒜蓉及薑蓉，加入日本面豉炒勻，下味淋及清酒煮滾，加入雞湯及魚露煮成汁。tvb now,tvbnow,bttvb+ R, p2 l4 a' ^' J& P5 n" A
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4. 下純味乳酪煮滾，放回蝦件兜勻上碟，撒上蔥花即成。