[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:
) I& x2 @; }- o: h# ~$ x0 o6 e5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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) e7 e9 w) A; k8 M調味:        
% D$ X; X% i+ y$ l) n; v" g5 D! G麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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2 X1 Q8 f6 M/ ~! I, u" Z5.39.217.77做法:         5.39.217.77: ]  C+ x1 {6 b* m/ R4 G1 t. e4 z
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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) ^; ?; s2 n! \  K, @# i7 N2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ z  H& f0 \
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。5 Z' J; V  j( q

1 w5 w3 h" D, h3 `& x5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。