材料:
. ]% L. w6 n/ X5 G梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.77. O3 X; G( }7 S# L# x6 Z
( `( W3 D, ~4 L2 o. M0 p3 j A3 D% W5.39.217.77芡汁：
& h3 Y& S& {, L$ l2 ^6 I( }水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:
1 x% ~7 v" i! Y$ G. y: t% y1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb. \5 Q3 z: y" q
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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* R7 D% B% S4 ]4 O9 E3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。 |
發表於 2014-10-17 02:13 PM
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