[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
- y7 R  J) C3 {- }& T+ |7 Y! }" itvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇- S/ e  ^! U2 T. ^2 M7 C

0 Z: l6 d  e. G, h* I' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ K/ [. a4 [: ]+ G% c% Itvb now,tvbnow,bttvb調味炒菜調味料： 公仔箱論壇# l# |& x$ N- ]
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙 醃料（梅頭肉）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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. _8 G* P* [8 |& w# H/ l) D& i芡汁：
; a  ~5 A) Y3 [5.39.217.77水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
0 p$ S3 f" c/ n& @+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 {7 r: y1 n3 P8 u
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做法:
: c  u9 C/ R8 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 z: m* e9 b3 J! _- F
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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$ F. F9 v# _4 Z: l* D- e% l8 S5 y公仔箱論壇3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。