[中式食譜] 蜜糖菠蘿甜齋

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材料:
" ?- J7 x! j8 M5 e酵麩 250克（切厚片）、雲耳 20克（浸軟）、百合球 1個（拆小片）、鮮菠蘿 2片（切幼粒）、青燈籠椒 半個（切片）、蒜頭 2粒
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! ?& a+ n' z1 k調味:        
- E8 |1 b) i9 }: L% s+ Y) q5.39.217.77鹽 1/8茶匙、上湯 1/4杯、清水 1/4杯、蜜糖 1湯匙、喼汁 1湯匙半、生粉水 少許
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5 J! H; U# w- V5 |3 Z4 i做法:         5.39.217.77( d1 ]& |- y2 G; ]2 j3 a
1.起鑊爆香蒜頭，加入雲耳炒勻，注入清水及上湯略為燜煮。
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( l4 q7 N0 Q1 o. ], X公仔箱論壇2.待湯汁快將收乾時，加入鹽、蜜糖及喼汁。
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3.加入生粉水埋芡，拌入青燈籠椒、菠蘿粒及百合片即成。