[中式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:5.39.217.77" l8 c* H$ v1 \2 D' p
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍脷魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙
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9 W; o: k3 [. i( a/ b' J) g5.39.217.77
0 }+ a) n# J3 V6 T% }% Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇+ q( s: Y* b! o8 h0 D9 j
雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
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2 J% s, K4 R" Y2 a# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  O" q  S- ?' u4 _
做法:/ f8 b3 m' v( V. i9 `7 m
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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6 Z' n0 d# C$ h3 [5 S/ R" [9 Z' Z; B5.39.217.772. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。5 A: W: M5 @& v  g; q5 z
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3. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。
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4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
: i5 B; ~4 t! H3 Z" |' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r. g2 ?  H# D- X( c3 f) w" N+ f公仔箱論壇5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。