[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

nt1972

材料:
7 R# o) O% C6 {3 N  X/ F公仔箱論壇急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克tvb now,tvbnow,bttvb: l* Y5 w* L% p
公仔箱論壇* m# b4 F( M" i- x0 U
5.39.217.772 w1 g& C9 ~0 u1 |' |6 I3 \
調味:
1 Q1 `* O3 H( \3 i' L9 ntvb now,tvbnow,bttvb蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許
. n; X* k6 f' d8 D1 a% O( }公仔箱論壇+ W: s$ S. p6 q; b$ }9 ~
5.39.217.772 }$ L% {+ _. H8 n" ^
做法:
! J2 d; n4 {2 z& l! h$ J, s2 |公仔箱論壇1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。
( d8 L% z& {8 i1 p5.39.217.77
( x: y$ g0 |2 Y/ F% _. U5.39.217.772.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。
! s5 h  A2 K8 o6 d7 _6 [公仔箱論壇% w3 Y+ |# J# T: d
3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
+ y2 v7 R; q. l1 @* _* a3 E6 C4 _, w9 h
4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。