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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
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; M' A! a2 {4 q4 Q4 x4 q6 `用料：
; }8 A9 w, E% v. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^ ?5 J# C0 l公仔箱論壇猪肉馅150克& j5 `* X* ~3 `1 j
冬瓜150克
0 V) y) T8 _5 a- F! P5.39.217.77蛋清1枚tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 e# j2 q. n1 l; m" H+ p( d0 {
料酒1茶匙(5毫升)) G- m. T# P( q. P: _
姜末1茶匙(3克)5.39.217.773 Y/ s r$ R* o! ?9 g3 T" i5 m; F3 t
姜片2片
! {9 |5 i( Y) x" [, Ktvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙(10克)tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 P" l% @7 a# E% }3 c
鸡精1/2茶匙(3克)tvb now,tvbnow,bttvb# g; j3 E5 n4 r7 K* u9 S$ r" V
香菜3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& X& U0 R1 b0 w0 [' e' P K
香油1茶匙(5毫升)5.39.217.77! \, b) ]& `& Y* J. b
' z: a7 P, \2 W0 _$ Z做法： D. h) } M6 r( G8 p
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x' v' @$ [. C9 q
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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: w" R8 R3 }8 Q/ d, ?8 g8 _! L5 b公仔箱論壇3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。公仔箱論壇+ Y. f$ _2 ~3 b( U4 x! z4 P5 ] I
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-24 04:31 PM
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