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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。公仔箱論壇- d; @" N. q% m+ S% P+ O1 F4 z
- r, I1 C6 W) N5 G$ ~- itvb now,tvbnow,bttvb用料：
* x9 C. C8 q2 n; R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q% E5 a8 K9 \+ N# j1 v. i
$ O) U& t2 L# B- j排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y9 Z9 Z$ C: f
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨5.39.217.77. K8 h& R. X7 {
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮. n0 t4 {; x* [! [! R
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# E/ _* G" @1 H4 W8 b. \7 P 排骨氽煮片刻去血水
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7 s0 c2 ^$ B( H3 S! S" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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