[烹飪技巧] 黑龍江菜

tonyyyf

鴛 鴦 戲 飛 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" R) D; `2 _% ?3 z, G( r

- L4 s+ d/ H0 l6 M/ dtvb now,tvbnow,bttvb原 料
* B/ R6 Q' J9 i! A7 _% Z" }' otvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克公仔箱論壇( {/ Z! a1 n( @* u9 R4 u. ?
雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s, u0 J% J% h! k9 S" g4 r
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 6 t) Z& Z$ a5 j4 ~7 h2 @2 E- o3 [

3 _. Q  J% b& t% }/ [5 `公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% n! I% {" w4 j0 L2 }4 ?% b1 c
飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
- s8 Z" C* i. _/ M, H7 O% Q5.39.217.77用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出； 公仔箱論壇7 z2 j( p/ R" G9 C0 S) P
飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。