材料：0 ^" w. v' R: [4 e) g
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇 [+ j- i. Q L# }: j* ?
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油" C: E/ J9 @. Q" Z5 E
(調味料)：鹽、黑胡椒
7 m3 |! M* J( ?7 d4 R0 j做法：tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 U6 G- Q( ], Z2 o) o W/ Z
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 T8 ^: k: h& K
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
C' Q* t. c' R/ b7 Z公仔箱論壇3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。公仔箱論壇" ? k& ^; T6 U& ]0 U" T
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
| 