[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* E4 y! ^/ m  C
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
' m8 Q& h9 `8 ^% i: v& Z. Y公仔箱論壇(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油5.39.217.778 t7 O$ J# |4 S5 m5 O# d6 l: T
(調味料)：鹽、黑胡椒公仔箱論壇% K) b$ q/ i$ I& P: z( K
做法：
; G( ?- e6 z/ O( Ttvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
' N- y. g' ?3 u" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
% Z' K; i: Y' @0 d! D5.39.217.773.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
+ S/ c. ?# v1 J, F2 R. n, e$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝飾盛盤。