材料. K4 h% z. H1 C# ]' C1 _$ R# _
牛 600克、芫荽粉/黃薑粉/南薑粉各 1茶匙、辣椒粉/生薑茸/蒜茸各半茶匙、乾葱茸/辣椒茸各 1湯匙、香茅 4支公仔箱論壇$ ?$ n- H! f5 y; n
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調味料：酸子（浸水備用） 80克、鹽/雞粉各半茶匙、糖 1湯匙、椰汁 400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @% S$ w" _2 {5 z) G7 R, q
/ g ^ I3 s; ^+ c' F# r: _" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. {' Y4 G% g7 N' w
做法公仔箱論壇6 i7 ?" a6 T% m" [8 G
1.牛切厚件，放入滾水中汆水，盛起備用。
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2.香茅拍鬆，切半備用。
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$ ^* E9 ?5 \% ?% vtvb now,tvbnow,bttvb3.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、生薑茸、蒜茸、辣椒茸、乾葱茸拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 V* ]' T, m
' D4 t i. V, f* a/ l/ @+ Jtvb now,tvbnow,bttvb4.煲中加少許油，倒入拌好調味料，加入香茅、椰汁、牛、糖、雞粉、鹽煮至滾起，加蓋，收細火燜 2小時。
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5.打開蓋，加入酸子連水，煮至滾起即可上碟，最後淋上少許椰汁作裝飾即成。" q1 t: o" V6 B! x- F
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發表於 2011-10-14 08:24 AM
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發表於 2011-10-14 10:13 PM
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