[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：/ f8 t4 c9 K& @9 n6 q, M
鴨......半只（切塊）# {$ c$ ]" @# q/ p2 X
清水......600毫升材料B：5.39.217.77% }  J" [0 @# m
沙茶醬......2湯匙" G" p0 A- L4 l4 i7 F( d8 a
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb' ?* r0 M' r- M- a! e; L
蒜頭......5粒（剁成茸）
: S3 z+ c" Q  E8 e# G5.39.217.77調味料：公仔箱論壇; \+ S, [" R' F! ?
醬油......1湯匙
3 i1 U  H, O% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
7 J' ~- N4 ]! O$ R; P公仔箱論壇松茸精......1茶匙
" f& s! B# T: D# I! K( e鹽......1/2 茶匙
1 |5 w5 X0 I5 o; ^! w* |& w2 W公仔箱論壇烹飪過程：公仔箱論壇% s( j$ ^1 W& q* H
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
' l! ^. u2 F# U/ ~7 H, ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
" Q; L9 h, p5 w. a/ n$ C- c1 ?03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。