材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 ^ g2 Y% d
鱈魚乾（馬介休） 100克、薯仔 60克、鮮奶 300毫升、橄欖油 2湯匙、檸檬半個、大蝦 2隻、鹽/黑椒各適量、蒜茸/百里香少許5.39.217.778 c3 e6 s0 h: c$ n
8 L$ y) F! u0 O* D# @青豆茸汁材料tvb now,tvbnow,bttvb _/ n1 Z& \# R
青豆 150克、橄欖油 1茶匙、雞湯 100克、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1瓣（剁茸）、忌廉 10克 t, f' c. L' Z9 m& H
, A f5 n5 E N! ?+ y0 R8 ~$ X5 l! f$ E( T. J: _; m
做法
3 u+ ]! y) b) x3 d% `- X4 Otvb now,tvbnow,bttvb1.鱈魚乾浸 24小時至軟身。抹乾水，去皮，拆骨，切小塊。薯仔刨皮，切小塊。檸檬榨汁備用。5.39.217.77- b0 [4 o: ]1 v3 _5 F
6 n/ |% N# I+ R2.煲內放鱈魚及薯仔，以鮮奶蓋過面，小火煮至軟身，約需時 30分鐘，取出。
0 ~% s8 }/ |; R5 m: K6 Z& [" v公仔箱論壇
% R! }+ L: W" M/ f" b* Y0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鱈魚及薯仔打茸，混合橄欖油 10克、蒜茸及檸汁，混合成為鱈魚茸，備用。
B" ]5 }" J% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z/ A" N' R( X: r4.大蝦剪腳及頭部尖刺位，去殼，留頭及尾部，挑腸。 g2 q, l' @$ H6 p8 C2 ^8 V
$ S2 R4 D* a5 z! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大蝦用鹽、黑椒、百里香、橄欖油醃半小時，用熱鑊以中火煎香。
% [; X: X4 a$ J6 q# ]5.39.217.77
6 [9 V T% s; z T; Ztvb now,tvbnow,bttvb6.準備豆茸忌廉，先把橄欖油加入煲內才開火，加入乾葱、蒜茸炒一炒青豆，下雞湯，煮至腍身，瀝乾水。
5 \& D7 k* z! g5 Q3 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.778 J. Q, b3 h3 b+ _% o
7.青豆放入攪拌器，加入忌廉打成茸，用篩隔至滑身，放凉。碟上放鱈魚茸，上面放大蝦，伴以青豆茸即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X' N7 x4 V7 d
; H. h( J6 a% Y3 n0 x! H公仔箱論壇
+ l& R5 P n U% ^2 R5.39.217.77鱈魚乾的浸水時間要視乎情況，有需要時要換水及增加浸泡時間。
+ h0 U; V% `4 l9 p3 H; s |
發表於 2010-7-27 06:36 AM
| 