（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X. v# r" f* i) b) b0 H: T
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb( y+ s3 ?" C9 k1 K# \) W6 I
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。
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. o2 |) i- j) f1 @ ~公仔箱論壇止咳未必從肺著手
7 L! T7 T s0 v她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。; i9 {- Q! A' z( I8 _
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
L. D* }/ b. ]. i* w5.39.217.77她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。tvb now,tvbnow,bttvb N% t4 C8 I% L1 R8 @: m
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。公仔箱論壇+ c* _- ~* Y* _
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: o! O5 X8 v0 Q% E$ e感冒禁單用羅漢果5.39.217.77* X( R; N" {. K7 W4 I
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。
% _- R* W4 W. X% |8 i8 x0 X5.39.217.77“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”tvb now,tvbnow,bttvb! |5 `* P/ L! |- L. k1 h- u
不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。
) q) l9 ~, ~' p6 ~潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。
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助改善不能根治
2 h+ `1 @( v6 S. }) z公仔箱論壇糖尿病患者代糖5.39.217.77) K0 s4 m& `8 t) G8 Q9 S
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。5.39.217.77* K; C( `& L, A1 ~6 h$ x9 h
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
/ p( }9 G7 a, c! I: \: J她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。公仔箱論壇2 A2 k1 e5 U, P
( Z+ v6 g. n- l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb羅漢果食療
3 w9 d/ I5 B: z: Z5.39.217.771. 羅漢果涼茶
" ~6 H7 y6 c' ~4 A8 M/ ^材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
n9 C5 D8 |: x) ]+ q7 N o( p( U5.39.217.77方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。+ O* O7 \7 B+ t8 }0 N
功效：化痰散結! P& F' V: |6 u* u$ q! ~
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2. 羅漢果銀耳湯
0 E5 n) v0 Q) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
' M8 E% ? q, ltvb now,tvbnow,bttvb方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。公仔箱論壇8 G6 X. _1 Y0 _0 Q- X
功效：清肺潤肺
! T: T2 D; o+ L& Q! n, R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' _" y4 ]6 s1 ^, y' k+ J) V4 v公仔箱論壇3. 羅漢果排骨湯
* @2 p6 z% W, }0 o8 J$ p材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
; y6 ^& J7 i2 x# W5.39.217.77方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。 v# G/ c, \+ m
功效：清熱解暑、化痰止咳
# {" Q, ~+ m/ y# O y/ q4. 羅漢果燉牛肉* l) y$ K. \6 A6 ~% O0 }3 L
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。* ?1 R# L B" O2 ?+ U2 h
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。$ ^8 @2 s, P' `2 R+ z0 s+ k
功效：補氣血、潤肺清肺+ \; z5 ]! s# Y' k
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5. 羅漢果菜乾湯
: B. z9 c1 Z3 k* e9 b) b- |公仔箱論壇材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g8 t8 M- c2 Q; n8 y3 `" T- H
方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。. y4 T9 U: h4 {# D
功效：養陰清肺
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v9 f R8 U/ p( Z1 b' M8 Z6 ]7 l# [公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M& A% ?5 _3 u, f" n/ s
【羅漢果小檔案】
0 C/ S* n, m3 u# H5 ^0 a+ V別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
1 t- A/ `" d$ Ytvb now,tvbnow,bttvb來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
5 Y" |" ^8 l2 V% L) h8 v公仔箱論壇性味：味甘，性涼。
& C4 f' n! q# H9 d1 H a" K4 o. b歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
& J9 }9 w- d$ k2 r/ j# n禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
7 V- P: F- C# A7 |( c% n公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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