材料】 N# b' [1 I) W
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙5.39.217.777 g( D5 j# Y3 b
6 ~8 |5 K# X) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a/ k+ j! F8 J$ j7 s1 {( d# D. @
【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb* _# `7 `* O% a* o9 E3 p! D
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 8 e u% P& l/ _' K; _ n4 x
* I/ f$ O; Z$ ^; V* I$ V* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 7 `, n7 ^! S0 F$ {& F
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 tvb now,tvbnow,bttvb* H7 L. |; ^& T" O! J
U/ V9 i, M3 o4 A, C; _" v* c, u3 z6 E(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 , }; [$ D$ o, x& W
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6 v+ c. b& i% p8 v7 e心得：tvb now,tvbnow,bttvb- l( d, N' e8 L) Y0 W& i
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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! g* {! p2 L0 z P! C9 u6 C! S鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。 |
發表於 2008-7-3 03:24 PM
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