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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 公仔箱論壇; N# D7 h% X/ f8 H
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5.39.217.77$ n! R) j" F: H. n7 c/ h
6 q6 N- w, m9 L4 }" u1 h8 ktvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t& j9 n. c: J1 ~# X
) m! X5 O9 h# l' O7 \7 P5.39.217.77輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥tvb now,tvbnow,bttvb: M6 K- H) s; Q& a9 a) }: J9 @
" s: g6 Y2 ?/ @; j- R; X5.39.217.77調料：菜油、魚露、高湯
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5 B$ m, B. Q* e8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法： 公仔箱論壇2 P& Z" ^ I! n1 t6 n9 B- h
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" \& {5 t7 K! H; k8 k8 N, A
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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# |3 J, K, j0 v; Y/ A& U. Ptvb now,tvbnow,bttvb小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb u1 e+ N( v4 q7 j8 ^' U" s% u
6 @+ c3 T K# v0 k( L C1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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( D8 g0 o* |7 a2 ^, p2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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