材料及份量:
+ H; C7 v8 R X7 {; i& p8 ]雞胸及雞脾各1件
1 k0 `6 ^6 |! _$ w( {9 u0 F) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾100克" M8 q% X: w4 S+ a& A
紫菜1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U: [3 N. s; H. E7 c5 n
蝦膠200克
* h! |, u/ i: g% {甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb( V4 n' t& y2 h, W! u/ |
泰國露筍（烚熟）1條
3 |! I' v" f8 b$ v i金文畢芝士50克5.39.217.77: U) C f; B7 \6 Q7 k% E" z, w
海膽肉50克
" Y+ J: t$ o' }2 Ftvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克
. W9 V7 |$ ?0 w6 z% A/ h車厘茄片1塊
0 p/ h6 \6 t( [7 f9 B( A; q公仔箱論壇牛油20克
5 Q" u; A7 G( h% x1 j5 m; b' r, r( F5.39.217.77牛奶100毫升) X/ E1 G/ ]/ Q+ }# N' V
番紅花（浸水）5克
2 [% ^+ g4 d! O熟薯茸100克
& L$ P) t( Z- \& @6 v* [7 M7 q+ |5.39.217.77鹽及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 D1 Y7 Z/ p6 `
金不換（炸脆）10克
; g& [, |3 `, F( ^公仔箱論壇甘筍欖3粒tvb now,tvbnow,bttvb x8 r1 |0 a: v! ?& g% O. V, I
美國露筍（刨長薄片）3片- I+ G1 V' g% D f) F
紫蘇葉醬1湯匙
. B* b2 F% g, m! }; Stvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子乾汁150毫升
, {2 t: y) o! i公仔箱論壇紫菜碎5克
* b# s% u7 H/ {4 Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb: i- K" G2 P: Q# a0 F
製法:公仔箱論壇# b5 X5 @" T# v% @. @
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
$ {% D4 ^' G6 F$ [: Y: V6 T2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U6 H8 `, Z: s; w- o
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。, o# F4 b' i4 C; U
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
" b8 s* S* z" S8 }* o, @4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
/ O: b0 U5 c: n- j1 a公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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