材料及份量:
' C0 Q% \+ z! X. y/ ytvb now,tvbnow,bttvb雞胸及雞脾各1件tvb now,tvbnow,bttvb& p: L1 d. W1 B k# z
提子乾100克; q. P8 n& k, R/ t* I9 d9 |2 x5 K& K
紫菜1塊
& \; f, H0 ~ _9 L5.39.217.77蝦膠200克
2 p0 R' J, K$ \+ S' Z- p; c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍（切長條及焗熟）1條tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 ~1 p% _0 E" \ x I+ J# d
泰國露筍（烚熟）1條; Q9 E- n$ P7 o
金文畢芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 F9 s5 H9 [( j
海膽肉50克/ U3 S& G3 Q) f1 E
蜜桃粒50克tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& I6 | E6 a' G; q
車厘茄片1塊5.39.217.77, x# u3 O9 ^5 O7 Y7 @" p
牛油20克
3 c7 M( a& ?- ~' B! K Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶100毫升
, a& M8 m- d! m- b' W+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克
; }; D# B4 L. R/ j0 g公仔箱論壇熟薯茸100克
9 d% ^& U/ ^2 ^! q L鹽及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 C5 o, k. _3 k# S( X0 V; f
金不換（炸脆）10克
. Y; Z. v# j$ `$ u7 v& Atvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒5.39.217.777 D# J* Q! `/ D' m7 g2 U
美國露筍（刨長薄片）3片
& k* J1 }/ [% j5 p5.39.217.77紫蘇葉醬1湯匙
8 R R, r$ l$ E, ^$ D7 i5 W5.39.217.77冧酒提子乾汁150毫升
9 ^, M1 h4 [ d" q* f紫菜碎5克 公仔箱論壇3 d4 K8 A& M' N2 d% s. X! w: a
9 y+ M! X7 O0 \: W3 D/ m
製法:
~2 z; R j0 i" m5.39.217.77
+ m. r5 m6 I" [; f1 O0 T) t公仔箱論壇1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o7 `0 p5 \& |
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
% ~/ `, _% R' d/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
/ S, u* s$ {( |) ?3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
0 F0 {5 h4 S" N# w+ ?8 v5 d g4 G vtvb now,tvbnow,bttvb4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。( z/ n$ ?% X/ Z! r% N
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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