[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
8 p3 x' K* Y; P6 X" M+ Y& Otvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 k% |" a( o3 Y6 j
帶子肉100克
* l4 f' [) M1 V5 a2 A1 x5.39.217.77提子乾適量公仔箱論壇* Q, \1 I5 E' [" }; J
雞蛋8隻
$ \' e) u; q, }! E公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
& z. j- ]" ?. ~1 C7 n2 I2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙
( U, O* J2 i% G, H% a0 t* h# _; V* [tvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
3 @5 v" y9 [+ K% P$ @% C. d5.39.217.77鹽1/2茶匙5.39.217.77, S1 X9 E4 A  o9 V; h; c1 f9 j
胡椒粉適量 9 v3 k8 L8 c6 l7 b' e
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製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [8 E" G' Y0 T

' S( O+ \3 c2 @* p+ W公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
- I5 b( k4 d1 h% I9 k- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇5 H* Y1 b/ c4 Q4 V7 D1 G
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇( l: S. P( t; {2 z
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
9 c  \3 Q% s$ r) |: d5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。