材料:
3 {' f/ a; D, B0 K5.39.217.77冰鮮雞（斬件）1隻、新鮮沙薑（切片）半杯、乾蔥片4粒、蒜片2粒、香芹（切段）2/3杯、蔥段1杯、腐乳（壓蓉）3小件、米酒3湯匙、金不換（摘淨）1杯、雞湯半杯、砂糖半茶匙5.39.217.774 ^6 M, c M, j
公仔箱論壇' C# y8 @/ Z8 G# M& A
公仔箱論壇& n$ [; x1 Q. Z
調味醃料： % Y. q1 t3 u& |9 Y4 X: m- @
魚露2茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、生油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 R* M8 v$ I, T9 [; ] @tvb now,tvbnow,bttvb3 \2 M9 O$ U& ` _( o
% {0 G7 t$ s9 K" e' k; O% l做法:
( j/ p4 W- b% V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件充分洗淨抹乾身，加入醃料充分拌勻，醃15分鐘。
+ }) R6 O; X3 H3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B8 c$ H6 O6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 撒少量生粉於雞件上，下鑊半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
8 g& ]7 A" m6 w
' {1 y: e; f- R& k, T1 Q! }: h" G2 t3. 以中火炒香沙薑、乾蔥片、蒜片、香芹及蔥段，放回雞件，加腐乳兜勻，灒米酒，蓋好焗約1分鐘。0 w) W7 d! r$ r6 d* F" }
公仔箱論壇" D8 d" S) ~2 q' Q6 u- h/ [* W
4. 加入雞湯及砂糖煮至收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。 |
發表於 2014-10-24 05:13 AM
| 