[中式食譜] 三蝦豆腐

nt1972

材料:        
& T0 o7 Z+ J+ Q2 h. w2 L5 Y公仔箱論壇瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
! m' v6 ^9 Y2 f8 _# o; ^( n5.39.217.77, r& h6 l8 ]  L- U( k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& ]. o, T) u- q1 F2 H
調味:        
) {2 ^1 m; r4 e2 b4 S7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
" R; C1 C1 U- j2 {) p$ x7 e7 }# v' }* K# H0 A& y
芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
7 \( T; t% l2 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K) g3 C/ `8 n2 i

( M+ L; x7 e9 q) E公仔箱論壇做法:        
: Q5 K0 Q8 Y# d1 Y& stvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
- d+ }4 y, u+ ]: H0 J; a, ?! W
8 L8 e" g' A" A3 s% D2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
1 \# J1 Z' K% v/ F7 W
. e/ N0 X. d7 l0 O' e5 u; r1 R3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
$ ]# ]: V  K3 u5 _% e9 m7 n公仔箱論壇6 g$ P& x2 q9 Z
4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。