[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:         5.39.217.779 C4 |5 `6 c2 k! e9 z  ]
火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片3 V1 g" h& Z: s; ~! u& L

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, I# {; b  R% o' K/ [5 Q公仔箱論壇調味:        
# A) y; H9 \! {+ ~5.39.217.77麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:        
; p0 u! y# [: k9 E. F1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。. u, p6 z: ?! F9 ]! t7 e6 f

' Z6 _4 A0 _6 n+ @6 H2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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& _  g0 a0 @+ P2 s& X' N5 W7 A3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }9 H9 Y% U$ h4 l7 m$ S
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4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。