[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:        
! Q& J5 R3 T7 O5.39.217.77欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z4 d: d3 ^8 _8 T! @, P( j8 y
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調味:         5 Z, v' X1 j9 _
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙
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醃料（雞髀肉）：
) I. d* M( e7 N! H; z! m9 P! @tvb now,tvbnow,bttvb黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 A7 a9 ]% d) e# E( X

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3 E1 _' l7 v8 C$ q8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o! T/ |3 g4 [$ H" x3 P2 j" ~; l
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb: T- k; [8 k  y5 M3 E5 i( S( `
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.773 R3 S3 X5 m5 ?* n

2 o+ v7 R4 _; I; r9 a2 ~4 s5 l3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。