[中式食譜] 干貝白菜心

nt1972

材料:         # \& |2 J6 }, [* y
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
: P7 w3 r( u* ~) `& I( P/ c1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% I: V+ d' |  \" W

& U% n* b4 v0 Z; s; ?& u2 y/ M% S" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 \6 Z3 v; c( E" a: m
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
2 o/ g0 e" j( V" p6 s, l5.39.217.77
7 J$ T8 ?$ g0 m- b8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k4 F; h" u' ^) {5.39.217.77做法:         4 \2 L8 F7 [/ D( }" S4 q
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
7 j6 U  ]( F9 @# B5.39.217.776 t, l4 @2 b9 E
2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
, A) B& e: D  t9 [# C0 D) Q5.39.217.77
% B# W& P, }  r  M- j4 i3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
7 U3 ^! C. D& ~* j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# M" @6 c7 I. Y$ B
4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。