[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
; H% D8 p) f% {4 g7 ^' z% S5.39.217.77紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯- Q5 T# s" W* ~4 ^7 t0 d: d* E4 [; d

" L( a2 x# y& @" m3 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- T% L8 n) E
調味:        
: Q5 W8 p$ m& ]4 D3 C& ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、埋芡生粉水適量; v! S  t0 o: x; B  e/ }; Z) ~
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做法:         1 d' K1 d0 X! [6 d" Z: a9 C
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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: h! A7 Y" J& d  s# r, |3 O& z/ p3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p! H  D+ G0 C* H* t* S

& Z: Q8 N- v1 m& n4 O5 ^公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。