[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
3 B: n& Z2 w: Q) q1 A4 m& R紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯( a' l: B, V- b& q' q% d5 C

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9 V& T& ?) h2 e7 Q. r公仔箱論壇調味:         5.39.217.77% Q1 S" V- i1 U9 c! ^& ~2 b
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X( ^( J: ^+ e4 W5 q7 T
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- \3 |+ l  I) q7 k5 g0 M做法:         5.39.217.77" O, @; o8 ^$ G3 x' I3 w/ U
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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. M6 d- b' w8 R- z5.39.217.772. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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4 O  i# A5 i* ]1 V, ~, x3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。( |0 T% r5 k3 W, x; }

% s4 `+ M# a- ~3 c* Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。