[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         公仔箱論壇, Q: L. p3 U7 \. n$ C" W0 J
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:        
% H# e6 F, C& J9 G/ l. S公仔箱論壇鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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$ L$ Q% d$ O: x, L) p( }0 ]9 B公仔箱論壇做法:        
/ J% C9 F, y$ T/ y% b: Itvb now,tvbnow,bttvb1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。6 `6 E# l1 W1 p/ b4 t: N, l

: }. P0 s4 d" F6 dtvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ X: [( i* [( N
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。
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( y! Z! R2 g8 o9 |, `3 V; C公仔箱論壇4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。