本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 5.39.217.77/ j& o3 ]( p' g/ F; L
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
0 \5 {5 B. g5 ~/ a: k1 x有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% a( D7 D( H/ p5 t; ]
這個問題有幾點特別值得回答。
3 _2 u2 t: K3 y4 p5.39.217.77長在水裡的東西就容易生濕嗎？$ g2 @" N7 m* P- @' G$ A
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
" a- I2 m1 A! s; W A% `4 B. o5.39.217.77中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！5.39.217.776 E/ s! I6 t8 c( e1 E9 ^0 a
米生濕的道理為何？
* I6 D# I' h! n+ z應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
% _9 Q6 y8 @( o1 Y% }; H% y* K公仔箱論壇因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。7 ?9 Q2 T a( R' u" Y1 a3 {1 P6 ]
如何讓米不生濕？
; E3 n/ b `0 D有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。tvb now,tvbnow,bttvb" o) k( v5 Q- g0 L. f
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
" P$ a9 J+ y' }' P5.39.217.77白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
1 k8 m7 J, p3 u0 \8 P; ^8 x3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
/ T1 q. ^" n# o; Z; @5.39.217.77如何製作焦米？
( q0 c0 {4 i& t6 P4 _2 T5.39.217.77焦米做法/ |+ g/ d M2 G, Y
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5 U# g/ T: N# m
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
, \! [3 q0 @- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。: _1 H2 B# k8 r- N# v7 c7 n
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
2 a8 E6 R2 V0 @# E" n# w: s用薏米去濕，炒熟很重要！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" n6 ~, B2 `0 l( N' T
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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. m5 @" e" J) w+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z9 O2 W& u% `1 ~2 T' b2 L薏米、紅豆炒薏米做法
* |2 k. b! D" S% q薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N! k" y6 i9 [
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1 L2 d; D I1 X$ w, l5 Z公仔箱論壇炒薏米
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6 F+ z( n. ]9 y3 J6 u! @9 w5.39.217.77炒薏米
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8 i5 L5 u1 f. B \1 _' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆
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4 {3 j: ~1 U2 T% d" N* n! M0 Q薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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