本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 $ H- [: n( b8 E' u
H6 D1 P, x/ Z, N$ x& Q5.39.217.77米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
; `0 Z. `* Q' G5 A. R有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
9 H) U0 F5 V) N% r0 n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這個問題有幾點特別值得回答。
: }# U. c. h3 utvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？
5 V" i/ }- Y5 |7 G+ z. htvb now,tvbnow,bttvb絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
4 Y2 O) h; w- x+ X& R, q( [9 x6 d中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
# R8 x8 R0 s; O& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米生濕的道理為何？
2 h: o8 q0 X& l& ]3 g* s) _/ `) b( ~應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
& Q3 d( A% }; G4 U因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。公仔箱論壇' |3 w, w: s, M9 F, R
如何讓米不生濕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _0 @5 ^! E V& n) Z+ M, P [& i) K
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。( ~2 f+ X2 Z9 Q) }2 e- l9 J) w4 W+ d
糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
]5 f- Z/ `! A% `, L; E白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。$ f$ u" `3 P3 Z. r; i# o" ~
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。3 X; V" _: h2 u; l
如何製作焦米？. i1 N# h5 C8 I; j# g: `
焦米做法 c- h4 x: k5 N; F, h
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。5.39.217.77, x' K9 k* j X6 P I
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。tvb now,tvbnow,bttvb7 |7 Y! y7 c3 p' i6 g# {9 `
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
2 |' Q6 |1 V; U; Z1 c9 A3 }( ~% E3 C5.39.217.77除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼5.39.217.77& r" w) {" z, ~0 R( J* J0 {
用薏米去濕，炒熟很重要！5.39.217.77, X( m. f& i: N7 h3 c
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法5.39.217.77' N/ @2 T* t! `# A0 N+ R
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。公仔箱論壇' \4 F0 x H, Y' N1 U1 W
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炒薏米
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炒薏米
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紅豆
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2 v+ ^' L+ i( G6 y0 F! q% ^5.39.217.77薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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