飲食療法的基本內容為下列這三項。' `6 ~; L# M& t5 e9 R
5.39.217.77" Z0 W( d9 V+ {5 c7 ]9 {) |+ y& @
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
" r6 ], E1 |6 s4 a# |: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
& V" A7 |- k) \2 M2 B) U* C公仔箱論壇❸能量→確保適當攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 v/ V) U9 R' H3 [* W4 ?
tvb now,tvbnow,bttvb' |6 v/ ~9 x* \) T! I$ h
但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。5.39.217.77" ~+ i+ R3 h: W% a, D
) Z" n v1 l; X/ h0 L5 o
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m; W) W8 P2 g0 E1 I( Z
5.39.217.77* c- q r j1 j3 y
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i. h0 A: O) |2 P4 Y: [" t
8 I3 \/ e: U: o一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
- c- ~) O' p# U) C+ W
8 F3 e" ^ i; O" O, @7 ~: t! L; H$ ]公仔箱論壇●活用食材本身的鮮味
5 j( }: W2 [9 a* [4 Y/ B5.39.217.77
# {$ m8 E5 L5 @! F1 z新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
5 w3 s& s* m0 \& d$ [5 l7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# l+ D! G! q: M6 i8 t" s
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。5.39.217.77, U; ^ Z3 S. x. P' T4 Y
5.39.217.777 _3 V5 K: S" p9 J! {
●讓高湯發揮功用公仔箱論壇/ O) \2 A6 F% b$ I: D+ i
tvb now,tvbnow,bttvb! X. T- u, u) ~% p I7 D
讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
/ `: X& t1 d9 Y M4 M) ]. q) v
( W9 _: i( y8 @, v5.39.217.77●利用辛香料和調味蔬菜公仔箱論壇3 t& C9 }" S1 R
公仔箱論壇6 a$ Y+ w" I+ w) X$ w4 v
請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
' Z c" f6 T$ c+ R. }( \+ u公仔箱論壇
7 d8 Y1 X0 ?$ ?6 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。5.39.217.77" d9 W- o7 w/ ^% d/ M
$ R9 ~1 i3 [7 _, y5 U9 ^! m5 Y1 r公仔箱論壇●利用減鹽調味料' ]1 U, |9 q, L4 r5 N
$ l$ u3 U0 T( |0 H# f4 B+ U5 U6 z公仔箱論壇現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。公仔箱論壇: q- Y9 c( t1 B# r" g( Z
4 x' C: L+ W: R2 f9 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。
- C n& E2 e7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q; V) j5 { _1 \. S
另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
7 Q3 L$ h0 ^- p3 }公仔箱論壇
& [' l$ b2 y- H# W0 e& b●不要經常吃加工食品tvb now,tvbnow,bttvb$ |. J& @2 p0 E" K- E o
& ]4 l) u6 `5 c1 D: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。5.39.217.778 Q3 j6 W, K8 O' h/ ]1 Z
) o' D4 X- \$ a o" N公仔箱論壇●煮熟後再調味
- j! Y3 A1 k3 _. D v- j# Y5 E
; Y- e: ]( V0 O0 O _* a: c/ Q5.39.217.77在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。( x9 c% P2 L1 H* F3 _0 e/ m) K
5.39.217.77% t& |% v, s7 Y3 G# W; m" Z! K
病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說tvb now,tvbnow,bttvb! q0 p, `( a; m1 i7 F' r( P
不能吃水果嗎？
' j6 A7 J0 T( E4 l& Y公仔箱論壇5 l/ H1 b. j! f3 Q* h. z8 U
3 a4 _9 t$ C y: a" B1 S: x* E' B病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。( X. ?+ g) k' m! E! O
' R! N, ]- |! O8 ^6 N
因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。公仔箱論壇" j8 j; c5 ~" ]/ a
- {6 H/ L( t9 ]1 e, n1 r B7 ]0 ytvb now,tvbnow,bttvb原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
$ `! ^+ k% E5 J. ~公仔箱論壇' \, @) t4 Z/ R0 ^+ [
需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。9 Z0 S1 S8 u4 G- m( u2 E
; n" N! k% j+ I7 h# E舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇' K( p4 l' z% A5 N& h. c* p2 x* w
5.39.217.77- |2 h. Q, G' v) `0 N1 s* D$ n, g
另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
8 }, @% I5 K3 `# b$ ~tvb now,tvbnow,bttvb% s/ L9 y$ ]) C9 S6 t
因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 