材料:
$ |/ ]# J, M0 D5 }tvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片; x* {- a! i$ @% m
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6 Z9 Z4 ]$ ~) W% s L- O調味: ! s8 [4 x6 M6 T) L
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N M% ~1 p1 _
1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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1 k$ p ], O5 n% \# ptvb now,tvbnow,bttvb2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。
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3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。5.39.217.77/ d* w3 E% M" F; F' [: S9 X
# m8 Q& }0 E$ t8 t5.39.217.774. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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