[中式食譜] 三蝦豆腐

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材料:         & n) k+ m. l8 N/ I- p. A
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片
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1 a2 C) [  I  M* Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:        
; O8 W5 N3 T4 u* e# l  @0 ^1 f. _8 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 # @1 C9 e. x! a  E3 m4 D* K

- ^6 v/ Q1 `+ r/ b& I7 j5.39.217.77芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許
( n# b" h; I3 J+ m; v) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X9 S  J4 Q" S- h' `

1 l3 M' t7 F- p做法:        
. v# G6 ?/ C) b* h( O) W% H# O0 Q1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。
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, T" a2 c3 c  F- U+ s7 C公仔箱論壇2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 j4 S7 k# P9 E) P5 ]

0 g3 k6 H$ B. X5.39.217.773. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。
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6 x. k7 G" ]& i( g$ v- h4 A$ o4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。

金羊五叔

肯定好味道，做起来容易，好菜式，谢谢分享。