材料: tvb now,tvbnow,bttvb3 G7 N( S3 g k
瑤柱上湯250毫升、蝦仁150克、蝦乾12隻（略浸）、炒香蝦子1茶匙、豆腐2盒、蔥1條、薑2片公仔箱論壇/ r Y8 j( H: b- }
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調味: 8 b) X+ p. L8 y" b4 @9 [
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
: P5 v; a: I. Y3 @: z7 N# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _7 p( v/ l. ]- R6 N% l芡汁： 生粉水適量、胡椒粉少許' Z2 }% w6 }- k2 N( T- N7 g
; }. p: u7 ]9 }5 [3 h1 c5.39.217.77
! z9 S: ~! z: N+ H* M+ t做法:
( V9 z: e3 @5 U1 ?& _+ [' X, K/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁與醃料拌勻；蝦子加入白鑊中以慢火炒香。' W z7 ~4 M( e# c
5 Q- `4 u* S8 g3 t) s+ b0 P6 m/ R7 b2. 豆腐切粗粒；蔥白切段，綠色部分切成蔥花。5.39.217.77+ J. T$ E+ Q [% x& e! w; n
7 P0 f J% l9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒2湯匙油，把蝦仁炒熟，取出。- X: c7 z! Q6 b0 u4 V% c4 r4 q
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4. 下1湯匙油，爆香蔥白及薑片，注入瑤柱上湯，放下豆腐後改以中慢火燜煮至入味；加入蝦乾、蝦仁及蝦子炒勻，然後拌入生粉水埋芡，撒上蔥花便可上碟。 |
發表於 2014-10-24 05:11 AM
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發表於 2014-10-25 11:06 AM
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