[中式食譜] 金華腿浸釀豆腐

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材料:        
0 c8 T! ^: e1 f- J! n火腿上湯250毫升、炸豆腐6件、鯪魚膠150克、蝦米1湯匙（略浸、切碎）、冬菇1隻（浸透、切碎）、芫茜碎1湯匙、生粉1至2茶匙、白菜仔150克、薑2片5.39.217.77. Q7 u* F: B5 m( J9 g

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調味:         / q: @' C% Z8 f3 D; H" p# W' Z/ P
麻油少許、胡椒粉少許、鹽1茶匙、糖1茶匙
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做法:        
) Z4 }* ^. f  x" Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 鯪魚膠加入蝦米、冬菇，加入麻油、胡椒粉及適量生粉攪拌至有黏性。
$ y1 `: O2 F& R3 ~+ k; I  \# X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( v3 q! {3 t; ?  f1 G  X* ]' W
2. 炸豆腐開半，刮出少許豆腐肉，釀入魚膠。
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5 k! c5 Z( u* c2 L) N9 p3. 燒熱1至2湯匙油，把釀豆腐略煎至微黃色；倒入火腿上湯煮滾，上蓋，改以中慢火浸煮豆腐至魚膠熟。公仔箱論壇' X5 ], j/ Z+ c3 E$ O7 g

) U* l. j- i  d. e2 b! ]; ktvb now,tvbnow,bttvb4. 燒滾半鑊水，加入鹽、糖及薑，加入白菜仔煮熟，取出隔淨放深碟內；煮好的釀豆腐連湯倒入深碟內即成。