材料: * M Q) ~) r/ {8 Q, W
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）
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, Q. j( C* ?! P% x( c調味: 公仔箱論壇: \9 Y5 O; y6 T! N" E7 D9 O: Q
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 公仔箱論壇4 b, R3 v ^- \) D& g& v
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醃料（雞髀肉）： : `; G# Y& d; q/ C/ }. Q7 H
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.77$ L( J. k0 F$ {8 G, a. [6 m
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。5.39.217.77+ v6 M! I$ p* U6 @) z
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。 |
發表於 2014-10-23 01:05 PM
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