[中式食譜] 香茅上湯浸桂魚

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j2 p+ }# E1 t7 c1 c
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵
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- ^# ?9 o6 n- Q公仔箱論壇調味:
- J) @' U) ~. I" x. e公仔箱論壇香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 $ W! U& j8 M' t7 T# V7 ]
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb: G' W0 P, e4 l& B4 _
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。
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  A! u8 I" [3 h/ Q0 Q! L6 G2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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1 D3 x8 j# s8 ^, a0 {" r  i8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。
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) d6 f0 k: L  v- [4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。