[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:         8 h/ P" C% q, o( t5 Y; f
紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w8 m0 k- b  s& a9 I6 L
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調味:        
' U( }7 {; x; ^, D& Z鹽半茶匙、埋芡生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; w3 P7 Z5 H7 d  X2 G

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% O# S# K* a3 _9 j; J  `+ j做法:        
) S, t) p! u: k# z3 m1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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4 k/ q" r/ k, H- `8 R" ktvb now,tvbnow,bttvb2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 T6 I& W+ c. J: }, t
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。7 {$ x+ X7 x  k
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4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。