[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         5.39.217.77. C4 z. T* V- \2 K" a, e' y
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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調味:         5.39.217.779 c* H5 Q; g. F& n9 Z
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙
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做法:        
0 d+ k' q( ~+ t. u- }0 ~  G6 V公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。. n+ |0 C6 I, a8 B

4 B1 Q9 A) J, ?/ n3 ^) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
$ v" Y1 [: A4 C, _# x2 X4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _" n9 M  M9 O& r) s3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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' ]' q" O4 W' j, e' D; `7 P) ^4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。