[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 b- T, k2 Y: k
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙公仔箱論壇8 A) K; S& ]  V" ^0 o

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+ C% t) Q( z3 y7 m+ Q6 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:        
6 a# P0 [- d/ s3 Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙) K( @7 j3 Y, @3 l4 K6 Q: `# G5 [. z
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做法: ( |* m# T* q+ u2 z  u- p2 W
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。" _( |5 A: H7 R

5 L$ w0 e" ~( a& K4 A, V2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。公仔箱論壇$ M" q! L6 ]$ _. K  {; Z( b6 b
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。