材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W7 g+ {! q+ x$ i
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙5 L) w9 {3 ^7 E$ a6 L V
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調味醃料：
9 b$ u. K8 P% b& e0 N生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇 b3 V: k; `5 R6 l1 T* X
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做法: 5.39.217.774 o2 V1 H1 t; k
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。
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! N& a0 K$ i1 P$ z9 D1 L* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。& V* e0 n( M. Z: F
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3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
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4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb) g7 \3 f$ B1 z( w' W
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5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。 |
發表於 2014-10-21 06:30 PM
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