[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

nt1972

材料:
' U/ O- J# ?- U1 D& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
+ ~# Z6 E5 L6 B' C- i% g  atvb now,tvbnow,bttvb
) _( X0 ?" |4 l& t+ m3 L% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" X( N7 r2 L6 C& F
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o% Q3 V4 b% O1 M
生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 ?1 q7 p& m8 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* o, [6 h* i) I4 G, V; U
5.39.217.77" ^$ [  F( W/ g! [" ]0 n! P
做法:         + }5 a- R- L; d+ t7 T$ J
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。$ T6 S( t, @8 R3 K1 R5 S$ {+ {
( O% ^7 @+ K1 ~% j, h
2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J! D) X# R2 v) ^8 I5 Z
$ o- D1 F* v0 l" A
3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。
; O3 m! \: M) H+ ~/ ^4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 ^- M2 j& y9 r- L9 J# f
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇+ K0 m6 T3 e3 b2 M' {
tvb now,tvbnow,bttvb. ]6 G- v) Q! b: K* E
5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。