[中式食譜] 蒜蓉羊肚菌汁藏牦牛

nt1972

材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K% v* {. t+ }( M
藏牦牛肉300克、羊肚菌15克、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉3湯匙、香芹粒2湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙
' Y$ }6 \2 |7 |/ o$ [* a( U0 y  f6 F% v* v& \

1 Y; B) k2 ?5 k) ?) b; i( \  W( t調味醃料：
( w  G9 Q0 I5 v0 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、蛋白2茶匙公仔箱論壇  B/ v  S1 y8 M. N; o" V
% F/ E- K/ z$ t6 ^# X

& v; n) m) d' G- u. ^( x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         ) z! W' c6 n! s& [' ]: ?
1.牛肉切大粒，充分抹乾身，與醃料拌勻至表面呈黏膜狀備用。公仔箱論壇7 s; z- N& p; R! l

( A5 D) ?- d( O6 `( l% y8 ?2.羊肚菌以清水浸軟身，剪開、去沙粒，切絲備用。
7 w4 P% @; z* A! o! |8 p5.39.217.77
2 v/ D/ B. e: z  Z3.蒜蓉、乾蔥及香芹粒下鑊炒香，加入羊肚菌炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: n" C. v! z1 R0 d
公仔箱論壇( [1 W) U8 x$ w, D
4.加入上湯及魚露煨煮10分鐘至收汁，加入淡奶煮片刻，用少許生粉水埋芡成汁備用。公仔箱論壇5 z, Q" }* L/ \/ R. d% Q

7 ?8 i0 l& J  j) [2 R. }5.撒適量生粉在牛肉表面，下鑊半煎炸至香黃僅熟，取出排碟上，淋上羊肚菌汁及撒上蔥花即成。