[中式食譜] 無花果蜜汁豬扒

nt1972

材料:        
! g! F  u2 P) u  H, M. Z豬扒14安士、希臘無花果5隻（切片）、蒜蓉2茶匙、乾蔥蓉1茶匙、芫荽半杯、砂糖4湯匙公仔箱論壇" j2 E& E& [4 S

$ D! I- L: p  S( M+ j' p
' h6 O0 W, a9 `# D3 q5.39.217.77調味醃料：
4 p3 e( P- ~+ Y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、橄欖油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
' \6 g9 E0 z! \- T' z公仔箱論壇5 w4 _, K! x6 U& s
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb) P7 @; U6 H* x7 Z
上湯3/4杯、喼汁1湯匙、茄汁3湯匙、白醋1湯匙半、橄欖油2湯匙、麻油及胡椒粉少許
% ~+ D/ Q+ I2 P/ R% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 U" T  @7 p& `- S2 ~/ Y: @4 ?; F9 htvb now,tvbnow,bttvb
& _# q5 a/ p+ v8 R* C- D做法: 公仔箱論壇7 r2 t0 e  c# a7 U' b/ @: E
1. 豬扒切開成2長件，清洗後隔水；吸去多餘水分，與醃料充分拌勻醃20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 L3 t$ _1 M( v, i& U) a( _' H( C% Z
公仔箱論壇/ v: U1 B1 n) @3 e2 K- v: M
2. 下砂糖煮滾，下蒜蓉、乾蔥蓉及無花果慢火炒香。
% m1 A$ C1 d5 `4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 E9 c% I3 ?' F
3. 加入汁料煮滾，不斷攪拌至汁料濃稠及有光澤。
( }. b3 P/ l" ?+ v6 y+ Z0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, e/ w; x# j: Z4 i% l
4. 在豬扒上撒生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油，放回汁中兜勻，撒上芫荽上碟即成。