1.魚
6 {: M0 W( ?/ X全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清氣爽，還因為他們把魚當作主食，無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究。台北醫學院副教授黃士懿表示，這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。
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2香蕉
6 H$ y0 K7 L# `. Otvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。7 O0 {; o. S, W- E1 a- t u
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3葡萄柚
* O% Q4 r0 c* [: d' S公仔箱論壇葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒、也可以醒神，芳療師傑佛瑞說。葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維生素C也可以抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。一項有趣的研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力測驗5分。5.39.217.77- d" C% f/ w4 ~8 E/ I
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4全麥麵包+ K; v3 U0 R- B/ ?2 i
碳水化合物可以幫助血清素增加，麻省理工學院的茱蒂絲．渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。更令人欣喜的是，近來發現微量礦物質硒能提振情緒，全穀類也富含硒。而且別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是為它得分的因素之一。
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5菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z9 o5 d% M+ x# q/ U P$ v* y+ M
卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮，但你可知道吃了菠菜也會心情大好？醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括憂鬱症及早發性的失智等。麥克吉爾大學的研究發現，那些被控制無法攝取足夠葉酸的人，在5個月後，都出現無法入睡、健忘、焦慮等症狀，研究人員推論，缺乏葉酸，會導致腦中的血清素減少，導致憂鬱症。什麼是富含葉酸的食物？菠菜最多，幾乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
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$ G5 O0 E7 Q3 N6 ^- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6櫻桃
5 t* A0 _4 O5 n+ C1 u: m( Q$ P鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次你經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃在台灣並不便宜，但研究人員說，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocyanin）的物質，可以降低發炎，密大的科學家們認為，吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
0 ?$ b- \; W4 g- }3 `. L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 q* i! E) ~3 N2 _$ z7 W' D: m
7大蒜
: B$ o& r5 n* O4 T \6 \5.39.217.77大蒜雖然會帶來不好的口氣，卻會帶來好心情。德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜製劑之後，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒，研究人員萬萬沒想到，大蒜竟有這種特別的「副作用」。
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8南瓜0 v+ p! i* R/ s/ L% e
南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部唯一的sorry料。南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3種類胡蘿蔔素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。以我們善烹煮的民族而言，南瓜既可中式調理，也可吃西式的南瓜湯、南瓜派，可好好運用。8 @6 S) I5 R; }0 [5 t4 i. _
0 e1 S6 B& u* w4 l& U9低脂牛奶tvb now,tvbnow,bttvb: o3 o! Z) s, y$ [
看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的。紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮。日常生活中，鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司。幸運的是，低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣。
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+ c6 j- ^- q9 d! \9 h0 g$ a10雞肉
3 b4 L, Y9 U) a2 s3 T+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等。5.39.217.775 L6 s0 h& P0 ]# w- m# S
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憂鬱星期一的快樂菜單公仔箱論壇, r1 D5 \% d/ d$ z: B: C, Q' v
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這份菜單的重點是避免高碳水化合物和高油、高蛋白質混合一起，以避免抑制血清促進素的功效，你不妨試試看有沒有效。
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早餐5.39.217.77 y' p' _0 S$ I; m: N: w
3 @* M% u3 [8 n$ Wtvb now,tvbnow,bttvba..一杯水
- @7 K0 i; v1 O4 i% Z) o7 `b..一碗綜合穀片、低脂牛奶公仔箱論壇1 \5 ^: W: c3 J4 `5 O3 t
c..全麥吐司塗上果醬
+ ]* \2 x9 F* R# T* ]7 ?tvb now,tvbnow,bttvbd..葡萄柚
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午餐5.39.217.77$ q$ h: V$ A* s) w7 Y6 h6 V0 e
; I6 f* l) w' U7 Wtvb now,tvbnow,bttvba..全麥雞肉三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 A+ F+ }1 v& Z _
b..蘋果
3 i$ C' b3 ^- n/ B: F- c" t% K2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c..低脂牛奶
7 u0 \: V1 x9 w9 b6 e公仔箱論壇! G9 T5 s+ E; Q* g* ^& X7 V
點心tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" I& T" t! U- S# S' x8 n- P
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a..香蕉鬆餅（bananamuffin)
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- `) U" L2 S/ ]& h; U8 ~tvb now,tvbnow,bttvb晚餐& v/ t" m8 Z O( h* c6 ?& ~
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a..南瓜雜糧飯
& X% x# E2 }& B" ^ xb..燙菠菜5.39.217.778 X5 o( E' n+ N3 d! S5 t% N& g
c..烤秋刀魚tvb now,tvbnow,bttvb( i* ^ [9 A% p
d..蒜味蜆仔湯
$ ]. a) q$ L$ \/ o5.39.217.77e..櫻桃
) G3 _, v! ^' @" {7 K公仔箱論壇
' ~% v* r/ q9 m" |* @/ i+ btvb now,tvbnow,bttvb好了，你擁有一份秘密的快樂菜單，但是這些食物並不能當作你每次遇到挫折時緊急掏出的錦囊。5.39.217.776 k5 @& l) Q, J7 `; I( N
/ k2 K& y7 l4 [. K3 _% V「食物當然不能幫你解決重大壓力，例如你即將離婚，或是一不小心把小孩關在車子裡，食物只是幫助你在一些時候，將會表現得更『正常』，而非更『焦慮』。」出版《食物可以改變你的情緒》的麻省理工學院營養博士茱蒂絲．渥特曼說。也不應該因為某一種科學發現，就猛吃或不沾某種食物。《食物與情緒》的作者電視節目「早安美國」的營養顧問伊莉莎白．蒐默就說：「均衡的飲食最能幫助你的心情，因為它們可以有足夠的活力，在非常時刻幫助你。」善用快樂食物，減少鬱卒食物，也許下次我們舉杯互祝「健康快樂」時，能更明瞭背後的生理機制與食物樂趣的深層意義。
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你的回復是我發貼的動力，請多多支持.
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/ ~1 O" N) A x& V: Z. N% Etvb now,tvbnow,bttvb富貴之家 ~ 豪氣之族TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( [& {7 ]) e+ b
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發表於 2008-1-21 08:46 PM
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