材料
c& e5 M" ~8 }7 X' Y. r( m8 [. F公仔箱論壇鮮蝦 200克、冬笋 100克、冬菇 4隻、粉絲 80克、葱花適量、乾蝦米（浸軟切粒） 1茶匙蝦公仔箱論壇; L) W; a, t0 e; q9 O0 P+ A7 Z
" O0 {/ l* D5 z) c* q調味料
, |* F5 c! v& w- F$ g; h) \tvb now,tvbnow,bttvb鹽/豉油各少許、煮酒/燒汁各 1茶匙
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醬汁; p* a0 b& T' H5 _/ C
薑茸/蒜茸/麻油各 1湯匙、豆瓣醬 2/3茶匙、豉油/煮酒各 2湯匙、蠔油/糖各 1茶匙、水 300毫升
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* P2 g/ D; }- f9 s% S: O! {8 v8 d3 n公仔箱論壇做法5.39.217.77: e7 k" P( k- S" K) J# S/ R1 @6 m
1.蝦去殼留尾，挑腸，加調味料拌勻。冬菇洗淨去蒂，切小份；冬笋切成薄片。8 H( I% }. n* i* i4 K! _2 [4 [
, x1 d) P. ]* `! o2.先把少許葱花、薑茸、蒜茸、豆瓣醬、麻油放入飯煲內拌勻，再加蝦米、豉油、蠔油、糖、煮酒和水攪拌，然後下冬菇、冬笋、粉絲，加熱約 20分鐘。
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3.揭起煲蓋，把材料拌勻後加入蝦再加熱 20分鐘，關掉電源後加入餘下葱花拌勻即可。
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發表於 2011-5-21 06:23 AM
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發表於 2011-5-21 06:35 PM
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