[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 / `& ]5 @. }" s, U/ Q+ L# I. K' s
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉5.39.217.776 |, S) W8 O% i; p7 d

8 s2 X% k( v$ E. w9 \tvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77) J9 D* K7 X4 X$ [" I0 m6 M
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　5.39.217.77, {& e, Q* C9 F9 G& p/ r

3 B5 ]  H! o% r7 y' d+ T! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
$ c9 }4 }8 h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙1 y, A3 f) j2 D" D4 i

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/ g0 L" q8 }9 f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( `! e' @, d0 |1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。9 P  R8 y4 a- U# b9 H
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2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。
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( Z& ~: K3 i9 b7 g# E' ^* l1 ~5.39.217.773.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。$ ~/ U4 V0 x5 b$ |& ^) R3 q

$ l3 m0 h  i9 l, O4 L7 y1 [tvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入九層塔葉即成。
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