[中式食譜] 抓炒掌中宝

咖啡愛奶茶

基本材料 鸡脚掌中肉150克、青瓜10克、生姜一块、蒜少许 花生油200克（实耗油30克）、盐10克、味精8克、胡椒粉少许、麻油5克、绍酒20克。
% E6 U# i" q: y2 z3 _　　1、掌中宝用盐、味精、绍酒各少许腌好，青瓜洗净去籽切丁，姜去皮切片、蒜子切片。 5 g2 c, }( s( z) P' d2 i1 Y
　　2、烧锅放油，待油温120度时，放入腌好的掌中宝，炸至金黄色捞起，把油倒入油盒内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, q, V2 w: q' _, E1 k/ p
　　3、烧锅下油，放入姜、蒜片、青瓜丁、撒入盐、炒出香味时，再加入炸过的掌中宝，攒入绍酒，调入剩下的味精、胡椒粉炒至入味，然后淋入麻油出锅即成。