農曆七月的中元普度，是基隆民眾特別重視的民俗祭典，往往為「好兄弟」準備許多三牲、素果、零食、餅乾等祭品，市面上琳瑯滿目的罐頭、鮮食等普渡食品，到底該如何挑選呢？基隆市衛生局提出數項撇步，供民眾參考。
: m9 c2 o( ]& a% p# }$ f( l: }tvb now,tvbnow,bttvb5 B' ~9 U5 f5 y
衛生局指出，民眾選購完整包裝食品時，應確認其是否有完整的標示，如內容物、食品添加物、有效日期、製造廠商或國內負責廠商名稱等。而購買散裝食品時，應避免挑選外觀過於鮮豔的食材，或聞起來有霉味、異味、香撇味過於濃郁者。tvb now,tvbnow,bttvb1 m' Q1 M" k( t# Q
2 o/ Y) F8 r; t- Y5.39.217.77在室外祭拜時，應注意供品的衛生安全，如魚、雞、豬肉或素三牲等供品，容易孳生蒼蠅、蚊蟲等病媒，或是受到香灰汙染，因此自行烹煮的供品，應以鍋蓋或保鮮膜覆蓋，而包裝食品應保持包裝的完整性，不要將線香直接插入包裝食品內。
' v; _; o2 W% m9 W) s" G- d
2 T/ W6 L0 Q8 N2 s& l衛生局表示，不要讓供品長時間日曬，或放置於高溫環境，以免造成病原菌生長，易使供品腐敗變質。而熟食供品於室溫下祭拜完後，應該要充分將食物復熱後再食用，避免食品中毒；至於不需立即食用的供品，應依食物的特性，保存在冰箱或陰暗處，並儘快食用完畢。公仔箱論壇" X- `1 z% H. R" o ~$ ~7 k7 t5 x
3 y8 J+ c6 p) r- R' b/ }5.39.217.77面對市面上諸多的普渡食品，可善用眼、鼻仔細挑選，留意店家的衛生環境，看清楚產品外包裝標示，以避免買到來路不明的產品。
$ }( ]' K8 O2 {0 v" A+ `公仔箱論壇4 _: ~+ T2 W J# q: M- i# N# W9 l' h
台灣新生報 |
發表於 2018-11-2 07:58 AM
| 