材料及份量:
& e. h! Y8 R; r- P- a4 ? ?公仔箱論壇（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb7 l" }8 n) L _$ A2 U$ c
（二）橙1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _6 I1 K6 P# ~8 a
（三）粗麵包糠1/2 碗
- T k: A* D" k }5 i5 f- R/ gtvb now,tvbnow,bttvb（四）紅椒1 隻，去核切絲
, _7 ]3 V0 o1 X. d" L公仔箱論壇（五）生菜數片
. ~; ]6 W& L; j8 d& K, C& C5 e（六）酸梅醬適量 調味料:" {; @8 ^+ h* T1 w4 p3 a
（一）老抽1 湯匙
" u! |% l& J0 o! S7 R0 C（二）糖2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 F# f4 z4 {& S
（三）熟油1 湯匙
' n! P+ _9 k6 t. e" g4 I5.39.217.77（四）麻油1 茶匙
; O4 x; K" ]1 c. N, M! L（五）紹酒2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" D' t F$ s1 u$ o! g/ v
（六）生粉3/4 湯匙
: r4 } t+ K; R& K（七）橙汁2 湯匙
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9 B( f7 z5 k& Htvb now,tvbnow,bttvb製法:tvb now,tvbnow,bttvb: c# E! A; s1 s
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（一）牛柳剁爛。
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（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
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（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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8 M& ^& K' B# p' d+ ?" }（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。5.39.217.77) d4 r# a# D$ S
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小貼士 ：9 w0 c7 T3 I" d1 O
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
# H) P( G/ ]6 C$ c$ y% y$ q公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。公仔箱論壇# K, ^, y" V6 l: F: r P; \
9 R* w9 g" o, Q/ p+ r# e% G& u5.39.217.77預備時間：20 分鐘
! @6 P0 o4 e- w9 {5 [9 c2 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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