[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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甜酸骨 Sweet and Sour Pork	( [% g# C, B$ }- c2 Z! I- C1 \公仔箱論壇
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！公仔箱論壇2 \1 t' Z# b) ~: S6 p) t! K

材料
肉排 ; ~$ b2 Y/ O, q& A/ \tvb now,tvbnow,bttvb	半斤 6 G; g+ _" }* j9 a3 V/ z
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 5 r$ [! _: J/ S9 I4 |* D: ?1 i	半茶匙- f% Y, U7 o, R( t# L9 I" w
糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I' \/ B. H% z9 r) m8 i	1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j+ H5 @0 E' Z" X
蠔油5.39.217.778 V/ o, N/ P$ E' C9 n	1茶匙 ; O% l) w5 {- B( m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
生粉7 }2 Y! u6 ?6 B5 Q/ W3 }2 c	1 1/2湯匙 0 T& G5 I+ T" m! S; R% L- j2 @tvb now,tvbnow,bttvb
燒酒tvb now,tvbnow,bttvb. J; ~2 ^' c/ C7 e: \1 W' }# u9 ]	1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G/ S5 m. B  B+ c5 }9 N/ |/ _) w
麻油5.39.217.778 x# f4 S% i4 h	半茶匙 5 R/ S7 S' S; G0 D9 t6 i+ u6 @
雞粉9 Q5 s( i6 `  u. R% S	半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. f- M7 j9 ^# C& n1 K) b
蛋黃 6 B, H+ ~& S6 }	1個 4 j8 B6 j/ c' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料
生抽5.39.217.779 ~( T4 x4 f4 Z+ ^3 Q+ a6 p	3湯匙 " @& o, E  I8 E& U3 S, O; T, ^0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖5.39.217.771 i& ^* C  z  Q/ D7 t+ q: S	2 1/2湯匙8 Q+ |/ m/ g8 }
鎮江醋# g/ J! a$ d* \( Z- ~9 c8 i	1 1/2湯匙% w0 n2 W" G: i( k( S/ f( B

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 8 q3 R" ^  P9 l* ?6 t4 T4 F" Z+ f6 Wtvb now,tvbnow,bttvb

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。5.39.217.77' ^% O' U& ^. n* p4 K% V3 R

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。 + }3 M) ]# B, J3 f% `4 e6 x/ N