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' H6 T# d1 E- _) q% A; a 擂茶的由來眾說紛紜，較確定的說法是，擂茶最初只以生米、生薑、生茶研磨加水食用的「三生茶」，經過民族遷徙演變，成為客家人獨有的飲食習慣。
9 d7 d- U" K+ M5.39.217.77早期客家人的飲食擂茶多半在農作時期當作點心吃，以鹹口味為主，將芝麻、茶葉、花生、香菜、九層塔，放進缽中以油茶樹木為杵研磨至糊狀，再加進炒香的蝦仁、青菜。現在擂茶店裡常見的多為甜口味，材料去除香菜、九層塔，改放松子、蓮子等，研磨後再注入茶湯，是茶品也是茶食。
5 T& f. D9 o: m! p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 L! H9 W# ]# S, f
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; A, E2 I2 B3 I2 ]: r/ {+ g0 r 北埔鄉四周環山，以慈天宮為中心的老街上，擂茶、客家小吃店林立，店家都維持著老街舊宅的外觀，店內裝潢也是古意盎然。現今已難再復見的完整老宅建築，在北埔街上還依稀找得到。. l: s6 b7 T" D: Q9 ^" I0 ^& \4 w
這二年，北埔被形容為科學園區的後花園，老街上著名的地點，如：慈天宮、天水堂、金廣福公館、姜阿新宅、忠恕堂、姜氏家廟等，距離都不算遠，徒步可走完；而古蹟名宅巡禮，也成為北埔小鎮一個迷人的旅遊賣點。tvb now,tvbnow,bttvb) E2 a/ \ M- _" f3 c3 k" R) Q
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+ c" n6 d1 U, p' e- C" ? 大隘山莊的美經常讓遊客忘了自己身在何方；古樸的紅磚建築，依著山勢而建，採擷閩北、閩南及民初紅磚、紅瓦之建築風格，原本是方便自家兄弟相聚時居住，如今作為民宿經營，希望和大家分享大隘的山居歲月。
% z. D3 ~9 g+ c( F* ltvb now,tvbnow,bttvb地址: 新竹縣北埔鄉大林村二寮八鄰14號
. F' E" g9 O% P8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (03)580-45025.39.217.77, J" I B% G1 d: V, R; a
開放時間: 每週二公休，有預約除外。tvb now,tvbnow,bttvb9 v1 M/ v: g& r
網址: 大隘山莊 5.39.217.77# t/ j/ y. N3 y, L
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發表於 2011-4-20 04:16 AM
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