用料: 5.39.217.778 }$ A. q( N8 A" l- E$ t1 a% g: g% W
走地雞1隻,薑3片,木耳(或雲耳)1小撮,紅棗4粒(去核),薑3片,葱白3條,糯米酒3~4湯匙.
: g1 R# Y% \" e, V0 t公仔箱論壇7 C! n* ^* ^. k, F$ {
9 x7 _+ T* I3 E& Ttvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& @* B+ F, y, G. e" a
雞劏洗乾淨,斬件後用少許生抽,胡椒粉略醃;薑切絲,紅棗切片;雲耳浸軟,去蒂.燒熱少許油,爆香薑絲,投入雞塊煎香,加雲耳,紅棗炒香,灒酒,加水及調味,煮大約15分鐘,待汁濃稠,投入葱段兜炒幾下即可供食.* m) [! I' a; i# y/ I! ?2 J0 R
+ \* P% K% ^5 D% h8 B" x7 E9 X( t
: W8 t+ [3 v, c& `5.39.217.77小貼士:
) l! |2 Z. l Y/ B6 Q煮雞酒時糯米酒宜後下,酒香味濃.家常小菜酒可和調味一齊下。這味小菜補血養顏,延緩衰老,男女老幼皆可食用。
5 G5 e$ c& T' ] |
發表於 2014-10-28 04:24 AM
| 