[中式食譜] 醋溜白鱈魚

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  \" Y! I# W* d. U; B0 V用料是:
; Q- ]. U* ?, F4 @雲耳1小撮，紅、黃肉椒各少許，白鱈魚塊半斤，薑茸、歐芹或葱花適量。
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1 u4 J) c4 E* }9 F! C" p1 m/ dtvb now,tvbnow,bttvb調味：
' R  ^- i9 C3 J# F純米醋2湯匙，砂糖2茶匙，鹽半茶匙，生抽半湯匙，胡椒粉及清水適量。公仔箱論壇4 b0 R  ]  b% m+ |" {1 w
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* a- P. H% o( n, j% K, O. q4 \% Q
雲耳浸軟，去蒂；紅、黃肉椒切小塊，白鱈魚切塊，用少許胡椒粉、米酒、粟粉醃片刻；燒熱少許油，爆香薑茸，投入魚塊略煎香，撈出，依次放入雲耳、甜椒炒香，放入調味料及魚塊，汁滾起灑入香草碎即成。
7 m; c; d8 Z9 h8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 ^1 k. Z1 R9 Q3 |
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小貼士：
5 d5 I( C; x8 L- I1 S5 |醋最好後下，醋的香味才不會太早揮發。
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