[美食介紹] 泰式海鲜炒面[8P]

材料：
新鲜面条、鲜虾（或者北极虾）、鲜肉片、青菜、小米椒、椰子粉（或椰浆）、柠檬汁、白糖、鱼露（可用酱油代替）、味精适量.2 |8 O$ r9 o' t& D0 K
4 S& B, ]# |4 q) v( l" s' |

分别为椰子粉和柠檬粉，可以用液体代替，但分量要减少。tvb now,tvbnow,bttvb% K& ?' s( p( b

' C; r$ i7 Q% Y2 v
: u3 @2 j: o, t- X, e8 z
做法：
1、先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出，并放入冰水中浸凉，抹上食用油以防粘连，大致步骤和作凉面相同；

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F6 a" T* N$ K

2、煮面的同时可以将青菜洗净，北极虾自然解冻，鲜肉片加入少许盐入味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d% E$ L. v9 f

3、炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油，加热到5成热，放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味，然后盛出备用；公仔箱論壇9 w! \/ m) h, s( a4 V [2 T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S" K( e1 A* i
5.39.217.773 M: w- x7 W$ m" t5 A) I% o
4、重新加热炒锅，四成热时放下煮好的面条，此时最好用筷子来翻拌，这样不易碎。待面条温度升高后，加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味；

% N/ q* Y, M% b% Y$ r- a
公仔箱論壇3 h) e6 \, O: j9 }' ?& w1 ~/ D

公仔箱論壇+ }6 U, h2 Z/ X' [9 [. W& X
公仔箱論壇. p' V2 L. R6 W7 v5 z
5、翻炒均匀面条变色后，加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀最后加入青菜，适量味精拌匀后立即出锅。公仔箱論壇- O; `$ b! q2 l+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]) i/ {8 T! p