[甜品] 綠豆露

ytioi

材料： 5.39.217.773 A3 Y) ]# ~9 z2 ~' ~! ~& L! o4 l0 e1 g3 F
綠豆仁(或綠豆)　300公克 - }* Z( u, }) o! K/ v7 ?
水　1200公克 + {/ G5 e. }) z7 P! B- W/ d9 K
洋菜粉　8公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e& ^% \  \+ J( S! p4 ?: q
果凍粉　6公克
1 \! D( b7 K! o8 o5.39.217.77冰糖(或細砂糖)　200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 F" |' f$ P, W
作法： # K3 K# q+ d! s9 V9 J
1.將綠豆仁(或綠豆)洗淨，浸泡20分鐘後瀝乾，加水1200公克，用電鍋(外鍋加1又1/2杯的水)煮熟成綠豆湯。
$ i; A0 [8 w5 o, f2.將煮好的綠豆湯倒入湯鍋中，加入冰糖180公克，煮滾後熄火。
" y: D4 K' X; j2 y3.將洋菜粉、果凍粉與20公克的冰糖混勻，倒入作法2的綠豆湯中再煮滾，然後續煮5分鐘熄火，待稍涼後裝入模型中冷藏1～2小時凝結冰涼即可。

james721007

thanks for sharing