材料：
" ?- V; N' X+ e2 o; G. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克 5.39.217.77& ^6 r& T) q" v8 v
全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克
- k3 y' j. G- B4 Q, c- m% v( |5.39.217.77
; k. Y8 K5 B' ` m5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 \* g: S0 ^# y" r
1. 白木耳切碎備用
# f! X2 T# E `, Z2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用
& K) T# |& @/ c6 h# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用5.39.217.77 W d! n# F; \9 ? V z
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火, u/ h: A0 M* L
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用公仔箱論壇 A0 J! H2 {, u( E+ e' E( K; q
6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
7 `$ _3 X5 d# D- p, J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 Q& Y0 V" M8 j! F6 N7 B
tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 \+ I8 e9 k4 y: d& c. e1 [, j
廚師叮嚀
! e5 r' G( U( ~7 ^# W. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
* w; j+ A- h" I9 I! C0 R* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
| 