[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

nt1972

材料
  |9 b# K" K$ s$ q- ~; c- [公仔箱論壇水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮（浸軟刮瓤） 1角
$ ^( k( t" i/ V
' k0 ]9 S. e1 j/ i. z公仔箱論壇
: S/ z+ y& j7 y2 m# Ltvb now,tvbnow,bttvb做法
" r+ D5 K* ~! b& b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.川芎、淮山用熱水浸 30秒，隔水，備用。" M8 F! P5 L+ E8 j' w+ a- a

7 ], [' ?, f3 O+ C6 h! L7 z. ]5.39.217.772.瘦肉汆水 20分鐘，盛起備用。0 l% t. F) ?" {, M" Q
) T8 V6 h# f! v* ~
3.開大火燒熱鑊，下魚頭、薑片，煎至兩邊金黃，灒紹興酒，連薑盛起，備用。5.39.217.77$ j7 m* ~) G- K) w( S$ F8 X
公仔箱論壇& ]. g) C- ?8 Z" ?6 o2 b
4煲滾水，加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑，加蓋煲滾，加天麻、川芎，加蓋煲 1小時，轉中火煲 2小時，加鹽調味，加蓋略滾，熄火即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V2 s) h' p" U1 x; N8 k( r. f

joeybibi

thanks for share !