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挪威三文魚1塊（約300克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ E2 S9 a: y; x; q/ o
橄欖油 1支（約750毫升）
8 T' O/ @( I. ~# K3 x紅蘿蔔 2條
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洋葱1個tvb now,tvbnow,bttvb. f0 W& D, o& T* l* S
蒜頭 2粒
; f, J! [) N3 x/ f" itvb now,tvbnow,bttvb香葉2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. t4 d$ `: [- f
新鮮百里香2條
! m$ ?" ?5 | o, s5.39.217.77鹽少許
# A( d2 y$ y4 ~. r QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb( K1 \$ c, J& i, J$ w! J& F2 U
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+ h, G. {5 v1 A# n4 O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^, G: Q0 ^% E4 r. Z! W( T' k
Stepstvb now,tvbnow,bttvb- W/ t1 E2 X$ a2 T0 q# k
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。公仔箱論壇/ w9 D9 P& r- X6 ?; J& e2 S
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2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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0 E2 q0 Y6 e1 j% M" b, V* g; n5 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。0 R, Z$ X4 t; d% ?! H
( Y$ G3 G `: F% Y4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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2 c5 y/ g7 o) U公仔箱論壇小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb! s, z! }0 J) e! S& \! x# m
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。公仔箱論壇" `# _5 H: l$ M6 ^0 C# c
/ {% H/ m& g% i% P* ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。
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' `6 u9 z0 q. N6 ] u0 m; GCheck List：
9 w/ L1 s2 A$ b* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 v' G, _( M5 h
, E" r9 x* }8 d5.39.217.77２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
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/ J/ l5 N9 s7 r* _6 _4 ?1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
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發表於 2011-10-21 07:17 AM
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